الطرق السهلة التي تحتاج إلى معرفتها لتحميص المكسرات.

الطرق السهلة التي تحتاج إلى معرفتها لتحميص المكسرات بالتفصيل. افضل واسهل الطرق باختصار نقدمها لها تابع القراءة لمعرفة التفاصيل.

طريقتان سهلتان لتحميص المكسرات 

على الموقد: 

1. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. لا تضيف أي زيت أو دهون أو رذاذ طهي – تحتوي المكسرات على زيوت كافية خاصة بها.
2. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضف طبقة واحدة من المكسرات. يُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ورائحته مع التحريك المتكرر.
3. تُرفع عن النار وتُنقل المكسرات إلى طبق حتى تبرد ؛ هذا سيمنعهم من الاستمرار في الطهي في الحرارة المتبقية في المقلاة.

اطلع: لحم أم دجاج أم سمك؟ دليل اختصاصي التغذية يجيب حول كيفية موازنة البروتينات الخاصة بك

في الفرن: 

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / علامة غاز 4.
2. انشر المكسرات على صينية خبز في طبقة واحدة. تحمص في الأوقات الموضحة في المربع أدناه ، وقم برمي المكسرات ولف الصينية في منتصف الطريق. تركه يبرد.

أوقات الطهي في الفرن لتحميص المكسرات

• لوز مقشر: 7-8 دقائق
• لوز كامل: 10 دقائق
• الكستناء: 25 دقيقة
• البندق: 12-15 دقيقة
• البقان: 10-15 دقيقة
• الصنوبر: 5 دقائق
• الجوز: 10-15 دقيقة
• الفول السوداني: 20-25 دقيقة