كوكيز برقائق الشوكولاتة بزيت الزيتون

مكونات كوكيز

• 240 مل زيت زيتون بكر ممتاز
• ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا
  130 جم سكر ناعم 130 جم سكر
  بني
• 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
  1 بيضة كبيرة
  250 جم دقيق عادي
  1⁄2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
• 200 جرام رقائق شوكولاتة داكنة
• ملح البحر

اقراء: كيفية عمل تيراميسو

تحضير كوكيز

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / علامة غاز 4. ضع ورق زبدة على صينية خبز كبيرة.
في وعاء للخلط ، يُمزج زيت الزيتون والفانيليا والسكر الناعم والسكر البني والملح. تخلط حتى تصبح ناعمة.
نضيف البيضة ونخلطها حتى تصبح ناعمة تماما
يضاف الدقيق وبيكربونات الصودا. امزج حتى يمتزج تمامًا مع عدم وجود بقع جافة واضحة من الدقيق. اطوي رقائق الشوكولاتة.
استخدم يديك لتشكيل الخليط على شكل كرات حوالي ملعقتين كبيرتين لكل منهما. ضعها على صواني الخبز المجهزة ، متباعدة على الأقل 4-5 سم.
استخدم راحة يدك لفرد الكرات برفق قليلًا ، ثم رش القليل من ملح البحر.
اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية اللون. اتركها لتبرد على صواني الخبز لمدة خمس دقائق ، ثم انقلها إلى رف سلكي لإنهاء التبريد إلى درجة حرارة الغرفة.
لكل حصة: 203 سعرة حرارية ، 12 جم دهون (2.8 جم مشبعة) ، 24.3 جم كربوهيدرات (15.2 جم سكريات) ، 1.9 جم بروتين ، 0.3 جم ألياف ، 0.129 جم صوديوم